1. Quais são os tipos de materiais de embalagem de alimentos?
2. O que é uma boa embalagem?
3. Que tipo de embalagem é adequada para frutas?
4. O que são embalagens para frutas e vegetais?
5. Como embalar frutas frescas para transporte?
6. Que tipo de embalagem é usada para frutas e legumes?
7. Que tipo de sacos são usados na produção?
8. Quais são os requisitos dos materiais de embalagem de alimentos?
Os materiais tradicionalmente usados para embalagens de alimentos incluem vidro, metal (alumínio, folha e laminado, folha-de-flandres e aço sem estanho), papel e papelão e plástico. Além disso, uma gama mais ampla de plásticos foi introduzida em formas rígidas e flexíveis.
Uma boa embalagem deve ser conveniente. A embalagem deve ser feita de forma que o produto possa ser facilmente transportado de um lugar para outro e possa ser facilmente manuseado por intermediários ou consumidores. O tamanho e a forma da embalagem também devem ser fáceis para os varejistas armazenarem nas lojas ou para os consumidores armazenarem em casa.
A embalagem de frutas e vegetais frescos é uma das etapas importantes na longa e complexa jornada de frutas e vegetais, do agricultor ao consumidor. Sacos, engradados, cestas de presentes, cestos, caixas, silos a granel e paletes são recipientes convenientes para manuseio, transporte e comercialização de produtos frescos.
A embalagem de frutas e vegetais é uma prática agrícola que envolve o transporte de safras frescas do campo até o cliente. A principal função da embalagem é preservar frutas e vegetais para manter sua qualidade e prolongar sua vida útil.
Embrulhe cada fruta individualmente em papel fino ou papel de embrulho marrom e coloque-a em uma única camada na embalagem de espuma isolada preparada. Adicione amendoim de embalagem para preencher as lacunas. Em seguida, coloque uma folha de forro de papelão em cima da fruta. Continue colocando as frutas e o revestimento da caixa em camadas até que a caixa esteja completamente cheia.
As sacolas plásticas (filme de polietileno) são o principal material utilizado para embalagens de consumo de frutas e hortaliças . Além dos custos de material muito baixos, as máquinas de ensacamento automáticas reduzem ainda mais os custos de embalagem. Os sacos de filme são transparentes, permitem fácil inspeção do conteúdo e aceitam prontamente gráficos de alta qualidade.
As bolsas são o tipo mais comum e popular de embalagem de varejo por causa de seus baixos custos de material e embalagem. Sacos de malha são usados para fornecer a ventilação necessária e permitir o fluxo livre de ar para produtos como frutas cítricas, cebolas, batatas, etc. Os sacos podem ser feitos de papel, polietileno perfurado ou filme de polipropileno, plástico ou malha de algodão.
A seguir estão os requisitos e funções gerais mais importantes dos materiais/recipientes de embalagem de alimentos.
● Devem ser atóxicos e compatíveis com o alimento específico.
● Proteção higiênica.
● Proteção contra umidade e gordura.
● Proteção contra gases e odores.
● Proteção contra luz.
● Resistência ao impacto.
● Transparência.
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